先日、郷里鹿児島の話題となり、フっと思い出したのですよ、「天津飯」を。「天津飯」（関西や関東では「天津丼」というのかな？）なんてどこでも食べられるとお思いでしょうが、鹿児島の「天津飯」はちょっと独特みたいなのです。それに気付いたのは大阪に出てきて暫くしてからの事。普通「天津飯」というとご飯の上にフワトロの玉子焼きが乗っていて、そこに塩味のアンがかけられたものが多いと思うのですが、鹿児島の「天津飯」はこのアンが塩味ではなく、かなりシッカリ味付けされた甘酸っぱいアン。この甘酸っぱいアンに魅了されて高校生の時に良く食べてましたね。鹿児島の味付けはどれもこれも甘くて濃い口なので、「天津飯」がこのような味付けになったのも必然なのかもしれません。何せ醤油が甘い土地柄ですから（汗）。これに慣れてしまうとフツ−の「天津飯」は食えません。そして、アンの違いに疑問を抱いてたのは僕だけではなかったらしく、ネットで調べたら色んなサイトで話題に上がってました。試しに「鹿児島　天津飯」でググってみて下さい。因みに僕が良く食べに行ったのは「餃子の王将」中町店。当時鹿児島の「餃子の王将」はこの一店舗。店内はオープンキッチン（というシャレタ呼称は似合いませんが）をぐるっと取り囲んだカンタ−メインの構成で、厨房でシャキシャキ調理をする料理人の皆様をみながら食事をするのですが、その料理人の皆様方のキャラの濃いこと・・・。同級生の間ではキャンティ−ナ（映画「スタ−・ウォ−ズ」に出てくる異星人の溜まり場となる酒場の名前）と呼んでいましたね。今ではその料理人の方々が散らばって、数店舗に拡大していっているらしいです。しかし、あの甘酸っぱいアンの「天津飯」、またいつか食べたいなァ〜・・・あ〜食べたい食べたい。